正如我們在2020.10.30《#202 大腸桿菌病，一種可怕的能帶來毀滅性經濟損失的疾病》這篇文章中所解釋的，禽致病性大腸桿菌在消化系統中的過度繁殖是其進入家禽體內的第二種重要途徑。因此，避免禽致病性大腸桿菌在消化系統中定植是預防大腸桿菌病的關鍵。
飲用水是家禽疾病的傳播媒介
飲用水在疾病傳播中起著很重要的作用，特別是那些通過糞口傳播的疾病。在世界各地，由於城市化發展或畜牧生產的廢物處理不當，飲用水源正日益受到污染。
水傳播疾病在家禽飼養管理中尤其令人擔憂，因為單一的水源通過水線被成千上萬的家禽飲用；因此，飲用水的質量應被引起重視。
大多數以水為媒介的致病性微生物不能在飲用水中繁殖，但是水是這些微生物到達禽類並開始感染的媒介。細菌(禽致病性大腸桿菌、雞瘟支原體、多殺性巴氏桿菌、雞沙門氏菌、副雞嗜血桿菌)、病毒(新城疫病毒、傳染性支氣管炎病毒、禽腦脊髓炎病毒、傳染性法氏囊病病毒)和原生動物(組織滴蟲屬、球蟲)均可引起通過飲用水污染傳播的疾病。
除了水本身的微生物質量外，還必須考慮到另外兩個重要因素:
- 管道系統的衛生，特別注意飲用水乳頭的清潔度和生物膜的形成。
- 水的礦物質含量，硬水含有大量可沉積的礦物質，而沉積可能導致生物膜的形成。另一方面，磷和氮的含量高促進了管道內表面藻類和細菌的生長。
大腸菌群污染飲用水
幾項研究表明，全世界40-70%的水源(取決於地區)被大腸菌群污染。大腸菌群是一種桿狀的革蘭氏陰性非產芽孢厭氧菌，常見於所有恆溫動物的糞便中，也可在水、土壤和植物中發現。
糞大腸菌群是生活在恆溫動物消化道的一類大腸菌群。大腸桿菌是糞大腸菌群中最重要的一種。飲水中存在糞大腸菌群對家禽沒有直接的傷害，但這表明水中可能存在糞便病原體，包括大腸桿菌和禽致病性大腸桿菌。
糞大腸菌群來自人類或動物的糞便，可能因降雨等自然天氣現像或偶然從下水道溢出與水源接觸。飲用水中存在大腸桿菌表明近期被污水或動物糞便污染。
飲用水中微生物包括大腸菌群，污染的最大限度
- 總需氧菌數：以總需氧菌數作為系統清潔度的指標；數量高不一定意味著水中的細菌是有害的，但它確實意味著系統不夠嚴密，無法防止細菌污染。另一方面，高濃度的細菌會影響水的味道，導致家禽對水的排斥。
厭氧菌總數越接近0 CFU/ml，飲用水質量越好。如果結果超過1000 CFU/ml，建議清洗水系統。如果結果超過10,000 CFU/ml，建議出欄後進行徹底消毒，並檢查養殖場的清潔和消毒程序。 - 總大腸菌群：如果水樣只是總大腸菌群數呈陽性，污染的來源可能是環境，不太可能是糞便污染。但這是一個危險信號:如果環境污染可以進入系統，病原體也可以進入。
結果越接近0 CFU/ml，飲用水質量越好。如果檢測結果大於50 CFU/ml，飲用水系統需要緊急清洗和消毒。 - 糞大腸菌群：結果須為0 CFU/ml(未檢出)。如果發現糞大腸菌群，飲用水系統需要緊急清洗和消毒。
要徹底調查養殖場飲用水的微生物質量，我們建議：
飲用水應定期進行檢測和監測。
- 從水線的末端取一份水樣。
- 用棉籤對管道內部表面取樣，檢查管道壁上是否有細菌和生物膜。
使用芬樂酸©減少飲用水中的細菌和大腸桿菌數量
為了保持水中微生物的質量，建議使用某種形式的衛生處理。最常見的方法是氯化，但也有許多其他的選擇，如臭氧，二氧化氯，紫外光等。
飲用水酸化是對水的衛生系統的改善。降低飲用水pH值的目的是為了創造一個病原體不能生長的環境。
我們的酸化劑，芬樂酸©包含有機酸、單酯脂肪酸和植物素的增效組合，具有廣泛的作用，在不那麼酸的pH值(5.5-6.5)時，仍具有更好的抗菌和抗真菌效果。
在我們的實驗室中，已經證明了芬樂酸©能夠減少飲用水中的總需氧細菌數量:
從雞場取三等份飲用水樣本。分別在“樣品1”和“樣品2”中加入1 ml/L和2 ml/L的芬樂酸©，以“樣品3”作為對照。室溫下24小時後，加入1 ml/L芬樂酸©的細菌計數比對照低93.7%，加入2 ml/L芬樂酸©的細菌計數比對照低99.9%。
在另一個試驗中，我們發表在2020.05.21《#185 芬樂酸©及兩種競品抑菌和殺菌作用的體外實驗》文章中，芬樂酸©在抑制大腸桿菌方面比其他兩個同類產品更有效，顯示出最低的抑菌濃度和殺菌濃度。
更重要的是，使用芬樂酸©可以降低家禽空腸中的大腸菌群比例已經被證實，請參閱 2020.08.27《#193 芬樂酸©提高籠養肉雞生產性能並改善腸道菌群組成》。在生長和育肥階段，使用芬樂酸©後，乳酸菌/大腸菌群的比率比對照組提高了8.74%。
通過目前我們所擁有的數據可以得出結論，向飲用水中添加芬樂酸©可以減少總需氧菌的數量，並且對大腸桿菌有抑菌和殺菌的作用，從而有效改善飲用水中微生物的指標。同時，芬樂酸©能夠降低大腸菌群在腸道菌群中的比例。
使用芬樂酸©來減少水中細菌污染和腸道菌群中大腸桿菌的數量，是成功防止雞場中家禽大腸桿菌病的一部分。
產品推薦
芬樂酸©旨在作為飲用水酸化劑和消毒劑，改善家禽和豬各個生理階段的腸道健康。它包含：
- 有機酸緩衝體系：降低飲用水的pH值並抑制飲用水中革蘭氏陰性菌的生長。
- 單酯脂肪酸也稱為中鏈脂肪酸，可抑制革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌的生長，同時具有抗病毒的作用。
植物精油和植物素, 具有抗細菌、抗真菌、抗病毒的作用，同時具有抗氧化特性。
與僅基於有機酸的產品相比，芬樂酸©作用範圍更廣，並且在比競爭對手更低的酸性條件下（pH 5.5-6.5）具有更優異的抑制真菌和細菌的功效。
